Не ви ли прилича на ограничителния режим, препоръчван от повечето диетолози?
Идеята на ограничителния хранителен режим е да създаде менюта с намалено съдържание на калории, както и разнообразие от антиоксидантни добавки, витамини и други агенти, забавящи процеса на стареене. Загубата на телесно тегло трябва да бъде постепенна, а не внезапна. Освен това този вид диета не е подходяща за бременни и кърмещи жени. Нежелателните странични ефекти при хранителен режим с намален прием на калории са: неконтролируеми пристъпи на глад, повишен риск от остеопороза, намалена способност на организма да реагира на стрес, да се справя с наранявания или инфекции.
Според привържениците на този режим на хранене, поне 50% от калориите трябва да се набавят от храни, богати на скорбяла. Те съдържат фибри и витамини, но най-важното е, че са почти без мазнини. С най-голямо съдържание на скорбяла са хлябът, зърнените продукти, печените картофи, оризът и макаронените изделия. Течностите също са много важни. На ден са ни необходими поне 2 литра, най-вече вода. Това подпомага елиминирането на токсините при обмяната на веществата, подобрява бъбречната функция и намалява апетита.
Поддръжниците на ограничителния хранителен режим използват следния начин за изчисляване на калорийните нужди на организма:
1. Първо определят една т.нар. „отправна точка“. Това е идеалното им телесно тегло.
2. След това се опитват да достигнат тегло, което е с около 10% под отправната точка. Степента на загуба на килограми трябва да бъде около 200 г на месец.
3. Когато достигнат теглото, което е с 10% по-ниско от отправната точка, те се стремят да го поддържат, като изчисляват и балансират калориите в менюто си.
Примерни менюта за столетници
Закуска:
- Зелен чай, минерална вода или сок от пресни плодове. Избягвайте кафето.
- Цитрусова салата от портокали, мандарини и грейпфрути, залети с портокалов сок и поръсени със стръкчета мента.
- Овесени ядки или мюсли с обезмаслено прясно мляко, стафиди и парченца портокал.
- Препечена филийка пълнозърнест хляб, 1 банан.
- Пшенични трици с парченца банан и сушени кайсии.
- Печен боб върху филия пълнозърнест хляб, половин грейпфрут.
- 1 варено яйце, филия пълнозърнест хляб и соев маргарин
- Плодова салата от кайсии, смокини, ябълки и круши, залети с нискомаслено кисело мляко
- Палачинки от овесено брашно с парченца портокал
- Препечена филийка пълнозърнест хляб с прясно сирене, половин грейпфрут
Обяд:
- Варени небелени картофи, риба тон и царевица или боб
- Сардини в тесто
- Кубчета домат със сирене моцарела, залети със зехтин и лимонов сок
- Зелена салата, сирене крема, филия пълнозърнест хляб
- Супа от моркови (приготвена от моркови, кромид лук и зехтин, гарнирана с лъжица нискомаслено кисело мляко), филия пълнозърнест хляб, портокал
- Леща и омлет със спанак
- Риба тон с гарнитура от домати и краставици, мандарини
- Доматена супа и парче пушено пуешко месо
- Салата от краставици, домати и репички, полята със зехтин, лимонов сок и оцет
- Салата от едро нарязани домати, краставици, кромид лук, магданоз, черни маслини и сирене, залети със зехтин, оцет и лимонов сок
Вечеря:
- Салата от дребна риба (копърка, перла, цаца), домати, краставици и маслини, филия пълнозърнест хляб и запечено на скара сирене
- Пилаф с пилешко месо и кафяв ориз
- Леща, овесена каша с орехи, лук и мащерка
- Печени домати, пълнени с варено жито
- Авокадо със скариди, варена сьомга, ориз и целина
- Варено пиле с лимонов сок и черен пипер с гарнитура от царевица и ориз
- Риба тон с пресен лук и салата от бял боб
- Бобена супа, броколи и варени картофи, резенчета домати
- Печена на скара херинга, червено цвекло, картофи
- Зелена салата, варена сьомга, варено жито, кисело мляко
- Макарони със скариди в портокалов сос, плод
Лека закуска между основните хранения:
- Сушени кайсии, смокини, сливи, фурми
- Нискомаслено кисело мляко с ядки и стафиди
- Плодова салата от пресни ябълки, портокали и круши
- Екзотична плодова салата от киви, ананас и манго
- Тиквени или слънчогледови семки
- Парченца ябълка с кашу
- Пълнозърнести бисквити
Десерти:
- Ягодово или малиново сладко
- Банани и нискомаслено кисело мляко
- Кисело мляко с мед
- Печени ябълки с канела
Напитки:
- Прясно изстискан сок от грозде
- Доматен сок
- Пасирани кайсии, ябълки и банани с портокалов сок
- Айран
- Ментов, зелен и билков чай
Най-сериозните критици на ограничителния хранителен режим не виждат смисъл в това да прекарат целия си живот във въздържание, заради няколко допълнителни години от същия, изпълнен с лишения живот. Звучи логично, но някак пораженчески.
Автор : Биляна Божилова
0 comments:
Post a Comment